Description
Coupez les filets de poissons en morceaux. Ajoutez l’ail coupés en lamelles. Dans un saladier mélangez les morceaux de poissons, l’ail, l’huile, le bouquet garnis et le safran. Laissez macérer une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, faites cuire le mélange pendant 15 mn puis ajoutez 1,5 litres d’eau, salez, poivrez et laissez cuire un autre 15 mn.
Enlevez le bouquet garnis et mixez le tout, versez dans des bols individuels, répartissez les crevettes sur le dessus et servez immédiatement
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