Description
Rincez les poivrons, coupez les en tranches fines, ajoutez les gousses d’ails en fines lamelles. Faites chauffer l’huile dans une casserole y faire dorer les lamelles d’ail pendant 2 mn. Ajoutez les poivrons et laissez dorer 3 mn.
Plongez les tomates 1 mn dans l’eau bouillante, pelez, épépinez, et coupez les en dés. Ajoutez les dans la casserole, ainsi que 1L d’eau. Ajoutez le thym et le romarin, salez , poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 mn.
Enlevez le romarin, mixez le potage et servir chaud ou froid.
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